Найди свой коктейль на MixShake.ru
Писко сауэр
Ингредиенты:
- Писко - 60 мл
- Сахарный сироп - 30 мл
- Сок лайма - 30 мл
- Яичный белок - 1 шт
- Биттер Ангостура - 2 дэша
Бокал:
Рокс
Оборудование:
Шейкер, джиггер, стрейнер, ситечко
Рецепт:
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте все ингредиенты, кроме биттера.
- Энергично взболтайте в течение 10-15 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо охладились и перемешались.
- Процедите напиток через стрейнер и мелкое ситечко в охлажденную рюмку.
- Подавайте сразу, пока коктейль максимально холодный.
История:
Писко Сауэр — это один из самых известных коктейлей в Латинской Америке. Он так популярен, что за право называться его родиной борются сразу две страны: Перу и Чили. Однако большинство историков склоняются к тому, что коктейль был придуман в начале XX века в Перу. Бармен Виктор Моррис, который работал в баре «Morris' Bar» в Лиме, создал этот коктейль, чтобы удовлетворить американских и британских туристов, которые хотели попробовать что-то необычное.
Он взял за основу местный крепкий алкоголь — писко, добавил сок лайма, сахар, яичный белок и немного биттера. Результат был восхитительным! Писко Сауэр идеально сбалансирован: он одновременно кислый и сладкий, с легкой пенкой от яичного белка. Если вы хотите почувствовать дух Латинской Америки, попробуйте этот коктейль.