MixShake.ru Logo Найди свой коктейль на MixShake.ru

← На главную

Олд фешен

Ингредиенты:

  • Виски (бурбон или ржаной) - 60 мл
  • Ангостура биттер - 2 дэш
  • Сахар - 1 кусок
  • Вода - 5 мл
  • Цедра апельсина - 1 шт

Бокал:

Олд фешен

Оборудование:

Мадлер, джиггер, барная ложка

Рецепт:

  1. Положите кусок сахара на дно стакана олд фешен.
  2. Добавьте две капли Ангостура биттера и немного воды.
  3. Разомните сахар мадлером до полного растворения.
  4. Наполните стакан большими кубиками льда.
  5. Влейте виски.
  6. Аккуратно перемешайте барной ложкой в течение 5–10 секунд, пока напиток не охладится.
  7. Возьмите цедру апельсина, выдавите эфирные масла над стаканом и опустите цедру в коктейль.

История:

Олд фешен — это не просто коктейль, это живая классика, которая пережила столетия. Его название, что в переводе означает «старомодный», говорит само за себя. Это один из первых коктейлей, которые появились на свет, и его рецепт считается каноническим. Самое раннее упоминание о коктейле «Old Fashioned» датируется 1880-ми годами. Он был создан в клубе «Пенденнис» в Луисвилле, штат Кентукки. Изначально это был просто способ пить крепкий виски: немного сахара и биттера, чтобы смягчить вкус и добавить аромата. Это была «старомодная» манера пить виски, и так напиток получил свое название.

В отличие от многих других коктейлей, Олд фешен не потерял своей популярности. Он стал символом элегантности и хорошего вкуса. Его обожал легендарный Фрэнк Синатра, и сегодня он остается одним из самых популярных напитков в мире. Секрет его успеха — в простоте и идеальном балансе. Ничего лишнего, только виски, сахар и биттер. Это как хороший костюм: он всегда в моде. И сегодня, когда вы пьете Олд фешен, вы не просто наслаждаетесь напитком. Вы прикасаетесь к истории и к самой сути барного искусства.

Видео:

Вам могут понравиться эти коктейли: