Найди свой коктейль на MixShake.ru
Кофе по-ирландски
Ингредиенты:
- Крепкий кофе - 100 мл
- Ирландский виски - 40 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Сливки (жирные, 30%) - 40 мл
Бокал:
Айриш-бокал
Оборудование:
Бокал, ложка, венчик
Рецепт:
- Предварительно взбейте холодные сливки, но не до жестких пиков, они должны оставаться текучими, чтобы плавать на поверхности.
- Прогрейте бокал для ирландского кофе, ополоснув его кипятком.
- Добавьте в бокал сахар и залейте горячим, только что сваренным кофе. Размешайте до полного растворения сахара.
- Добавьте ирландский виски и аккуратно перемешайте.
- Осторожно, по обратной стороне ложки, влейте сливки, чтобы они образовали отдельный слой на поверхности напитка.
- Пейте, не перемешивая, чтобы насладиться контрастом горячего кофе и холодного сливочного слоя.
История:
Кофе по-ирландски — это не просто коктейль, а настоящая легенда. Его придумал шеф-повар Джо Шеридан в 1940-х годах в ирландском аэропорту Фойнс. В те времена это был крупный трансатлантический хаб для гидросамолетов. Однажды зимней ночью рейс, направлявшийся в США, был вынужден вернуться из-за плохой погоды. Уставшие и замерзшие пассажиры вернулись в терминал, и Джо Шеридан решил их согреть.
Он сварил крепкий кофе, добавил в него ирландский виски и сверху аккуратно выложил взбитые сливки. Один из пассажиров спросил: «Это бразильский кофе?». На что Шеридан ответил: «Нет, это ирландский кофе». Ирландский кофе быстро стал хитом и вскоре «покорил» Америку. Сегодня он является одним из самых известных и любимых горячих коктейлей, который согревает душу и тело по всему миру.