Найди свой коктейль на MixShake.ru
Брамбл
Ингредиенты:
- Джин - 40 мл
- Сок лимона - 15 мл
- Сахарный сироп - 10 мл
- Ежевичный ликёр (Creme de Mure) - 15 мл
Бокал:
Олд фешен или рокс
Оборудование:
Шейкер, джиггер, стрейнер, барная ложка
Рецепт:
- Наполните бокал «олд фешен» или рокс дробленым льдом.
- Наполните шейкер кубиками льда.
- Добавьте джин, сок лимона и сахарный сироп.
- Энергично взболтайте до появления инея на поверхности шейкера.
- С помощью стрейнера процедите смесь в подготовленный бокал.
- Сверху аккуратно полейте ежевичным ликёром так, чтобы он «стекал» по поверхности напитка, создавая эффект крови.
- Украсьте свежими ягодами ежевики и ломтиком лимона.
История:
Коктейль «Брамбл» (Bramble) — это современная классика, рожденная в Лондоне. Его создал в 1980-х годах известный бартендер Дик Брэдселл, работая в «Fred's Club». Брэдселл хотел создать напиток, который напоминал бы ему о детстве на острове Уайт, где он собирал ежевику. Название «Брамбл» (в переводе с английского — «ежевичный куст») идеально отражает его суть — свежий, ягодный и слегка терпкий.
Ирония в том, что Брэдселл использовал технику, которая была популярна еще в XIX веке, но добавил в нее современные нотки, сделав коктейль легким и освежающим. «Брамбл» — это идеальный пример того, как классические методы можно адаптировать к новым вкусам. Его любят за простоту и элегантность, а также за визуальный эффект: ликёр, медленно растекающийся по льду, создает потрясающее зрелище. Это напиток, который не только вкусен, но и невероятно красив.