Найди свой коктейль на MixShake.ru
Беллини
Ингредиенты:
- Персиковое пюре - 50 мл
- Игристое вино (просекко) - 100 мл
Бокал:
Флюте
Оборудование:
Шейкер, джиггер, стрейнер, ситечко
Рецепт:
- В шейкер поместите персиковое пюре и небольшое количество просекко.
- Слегка встряхните, чтобы соединить ингредиенты.
- Перелейте смесь через стрейнер и ситечко в бокал-флюте.
- Медленно долейте оставшееся просекко, чтобы не потерять пузырьки.
- Аккуратно перемешайте барной ложкой и сразу подавайте.
История:
Коктейль «Беллини» — это живая легенда в мире напитков. Он был создан в 1948 году в Венеции, в знаменитом Harry's Bar, его основателем и владельцем Джузеппе Чиприани. Смешав пюре из белых персиков с игристым вином просекко, он получил напиток нежного розово-оранжевого цвета. Чиприани назвал свое творение в честь венецианского художника эпохи Возрождения Джованни Беллини, который в своих картинах часто использовал такой же оттенок розового.
«Беллини» быстро завоевал популярность среди знаменитостей и аристократов, став одним из фирменных напитков Harry's Bar. Его простой, но изысканный вкус сделал его любимым напитком на торжествах и праздничных обедах по всему миру. Секрет его очарования — в использовании только свежих, зрелых персиков. Это не просто коктейль, это частичка венецианского лета в бокале, и каждый глоток позволяет прикоснуться к искусству, вдохновившему его создателя.