Найди свой коктейль на MixShake.ru
Шотландский сауэр
Ингредиенты:
- Шотландский виски - 60 мл
- Лимонный сок - 30 мл
- Сахарный сироп - 20 мл
- Яичный белок - 1 шт
- Ангостура биттер - 2 дэш
Бокал:
Рокс (стакан для виски)
Оборудование:
Шейкер, джиггер, стрейнер, барная ложка
Рецепт:
- Наполните шейкер льдом примерно наполовину.
- Добавьте все ингредиенты в шейкер: виски, лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок.
- Энергично взболтайте в течение 10-15 секунд, пока шейкер не покроется инеем.
- Добавьте в шейкер лёд, взболтайте ещё раз.
- Процедите напиток в охлаждённый стакан.
- Украсьте коктейльной вишней или долькой лимона.
История:
Шотландский сауэр — это один из множества вариантов коктейлей на основе виски. Название «сауэр» (sour) буквально означает «кислый» и относится к группе напитков, которые состоят из алкоголя, кислого компонента (обычно сока лимона или лайма) и подсластителя. История сауэров уходит в XIX век, и их популярность можно объяснить простотой и сбалансированным вкусом.
«Шотландский сауэр» отличается от классического «Виски Сауэр» использованием шотландского виски, что придаёт ему уникальный торфяной и дымный оттенок. Этот коктейль был очень популярен в середине XX века, но потом уступил место другим напиткам. Сейчас он переживает второе рождение и снова становится фаворитом у ценителей классических коктейлей.