Найди свой коктейль на MixShake.ru
Эгг-ног
Ингредиенты:
- Молоко - 1 стакан
- Сливки - 1 стакан
- Яичные желтки - 2 шт
- Сахар - 0.5 стакан
- Ром, бренди или коньяк - 60 мл
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
Бокал:
Кружка или бокал
Оборудование:
Венчик, кастрюля
Рецепт:
- В кастрюле смешайте молоко и сливки, доведите до кипения.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром.
- Постепенно вливайте горячую молочно-сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
- Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Добавьте ром, бренди или коньяк.
- Перелейте в бокал и посыпьте свежим мускатным орехом.
История:
Эгг-ног — это не просто коктейль, это настоящий символ Рождества и Нового года в США, Великобритании и Канаде. Его история уходит вглубь веков, к британскому напитку «поссет» — смеси из горячего молока с элем или вином. В XVII веке его уже готовили с яйцами и специями. Затем напиток перекочевал в Америку, где он стал очень популярным, поскольку здесь было много дешёвого рома и молочных продуктов.
Эгг-ног был любимым напитком Джорджа Вашингтона, который даже имел свой собственный рецепт. Существует забавная история о том, что в 1826 году в военной академии США в Вест-Пойнте произошёл «бунт Эгг-нога». Кадеты, которые не могли пить алкоголь, тайно принесли ром и коньяк и устроили настоящую попойку. В результате многие были исключены, но эта история только укрепила легендарный статус напитка.