Найди свой коктейль на MixShake.ru
Бульвардье
Ингредиенты:
- Бурбон или ржаной виски - 45 мл
- Красный сладкий вермут - 30 мл
- Биттер Campari - 30 мл
Бокал:
Олд фешен
Оборудование:
Бокал для смешивания (или шейкер), барная ложка, стрейнер
Рецепт:
- Наполните бокал «олд фешен» или бокал для смешивания кубиками льда.
- С помощью джиггера отмерьте бурбон, красный вермут и Campari.
- Вылейте все ингредиенты в бокал.
- Аккуратно перемешивайте барной ложкой в течение 20-30 секунд до полного охлаждения.
- Процедите напиток через стрейнер в свежий, наполненный льдом бокал «олд фешен».
- Украсьте коктейль спиралью из апельсиновой цедры.
История:
Коктейль «Бульвардье» (Boulevardier) — это близкий родственник знаменитого «Негрони», но с одной важной особенностью: вместо джина в нем используется виски. Считается, что напиток был создан в Париже в 1920-х годах. Его автором называют американского писателя и журналиста Эрскина Г. Кэмпбелла, который был редактором журнала «The Boulevardier» (что переводится как «светский лев» или «завсегдатай бульваров»). Кэмпбелл был частым гостем в Harry’s New York Bar, где он попросил бармена Гарри МакЭлхона создать для него что-то особенное.
С тех пор «Бульвардье» стал символом парижской элегантности и богемного шика. Его вкус более глубокий и насыщенный, чем у «Негрони», благодаря теплому и пряному виски. Это идеальный коктейль для тех, кто ищет утонченный, слегка горьковатый напиток для неспешного вечера. Ирония в том, что коктейль, созданный для светского льва, так и остался его визитной карточкой.