Найди свой коктейль на MixShake.ru
Авиация
Ингредиенты:
- Джин - 45 мл
- Ликёр Мараскино - 15 мл
- Лимонный сок - 15 мл
- Фиалковый ликёр (Crème de Violette) - 5 мл
Бокал:
Коктейльная рюмка
Оборудование:
Шейкер, джиггер, стрейнер
Рецепт:
- Наполните шейкер льдом примерно на две трети.
- С помощью джиггера отмерьте все ингредиенты: джин, ликёр Мараскино, лимонный сок и фиалковый ликёр.
- Вылейте все компоненты в шейкер.
- Плотно закройте шейкер и энергично взболтайте в течение 10-15 секунд, пока он не покроется инеем.
- Отфильтруйте напиток через стрейнер в предварительно охлажденную коктейльную рюмку.
- Подавайте сразу, пока коктейль максимально холодный.
История:
Коктейль «Авиация» — это настоящий привет из прошлого, из эпохи, когда небо еще было новым, а самолеты — чудом техники. Его придумал немецкий бартендер Хьюго Энсслин в начале XX века, работая в нью-йоркском отеле «Уоллик». Название он получил, скорее всего, из-за своего уникального цвета — серебристо-серого с легким фиалковым оттенком, напоминающим об облаках и небе. Фиалковый ликёр, который отвечает за цвет, был когда-то забыт и потерян, и в течение многих лет коктейль «Авиация» готовили без него, но сегодня он снова в моде. Напиток был впервые опубликован в книге Энсслина «Recipes for Mixed Drinks» в 1916 году.
«Авиация» — это коктейль, который вызывает уважение у барменов. Он входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), что является своеобразным знаком качества. Его тонкий, сложный вкус и элегантный внешний вид делают его идеальным выбором для тех, кто ищет не просто напиток, а целую историю в бокале.